Phong cách thời trang luôn khác biệt ở mỗi quốc gia và Hàn Quốc cũng có những đặc trưng riêng mà nếu tinh ý, bạn sẽ có thể nhận ra.
Bất ngờ về chàng diễn viên giọng Thanh Hóa
Nếu coi thử vài clip của nhóm SVM và đọc bình luận ở phía dưới, khán giả có thể bắt gặp những bình luận chê giọng của một anh chàng diễn viên tên Đông thường đóng vai khinh thường người khác bị chê giọng địa phương Thanh Hóa, hoặc phát âm tiếng Việt chưa chuẩn. Nhưng thực ra, Đông quê ở nghệ An.
Một trong những diễn viên đóng vai phản diện của SVM FBNV
Trưởng nhóm cho rằng ai cũng biết giọng địa phương nó ảnh hưởng nhiều tới phim. Tuy nhiên, biết sử dụng đúng cách, nó sẽ làm cho nhân vật phản diện trở nên phản diện hơn. Và đó cũng là “cái duyên” của bạn diễn viên đó.
Hiện tại, SVM đang thay đổi dần dần mô típ, có thể kể đến những series phim mới như Trai làng Nhô, phim Anh thợ hồ và cô tiểu thư thành phố.
My chủ tịch, My thư ký... nữ diễn viên với những vai hiền dịu được khán giả yêu thích BFNV
Được gọi là "ác nữ" vì chuyên đóng vai coi thường người khác nhưng ngoài đời, Hạnh lại được rất nhiều người yêu mến vì dịu dàng FBNV
Nữ diễn viên được yêu thích với vẻ ngoài xinh đẹp FBNV
Được xem là “nhân vật không thể thiếu” trong mỗi bữa ăn của người Hàn Quốc, banchan trở thành lựa chọn hoàn hảo, góp phần khiến cho các món ăn khác trở nên trọn vẹn hơn. Banchan của người Hàn Quốc khá đa dạng về màu sắc, các loại rau cũng như hương vị. Đặc biệt, banchan sẽ tạo nên độ bắt vị cho thực khách khi thưởng thức, đặc biệt là kết hợp với những món nhiều dầu mỡ. Đây cũng là lý do có thể nói banchan – món ngon không thể thiếu trong bữa ăn của người Hàn Quốc đấy.
Banchan hay còn được biết đến với tên gọi khác là bansang. Đây là tên gọi chung của món ăn kèm/ món phụ trong bữa ăn của người Hàn Quốc. Món ăn này thường được bày ra những chiếc dĩa nhỏ với nhiều màu sắc từ các loại rau khác nhau. Thông thường, các nhà hàng ở Hàn Quốc đều cung cấp nhiều loại Banchan khác nhau để thực khách lựa chọn. Mục đích chính là tăng thêm hương vị cho bữa ăn của thực khách, giảm độ ngấy khi thưởng thức những món nhiều dầu mỡ.
Banchan là một trong những món ăn quen thuộc của người Hàn Quốc
Được biết, banchan bắt nguồn từ rất lâu và chịu ảnh hưởng của Phật giáo. Vào thời điểm đó, Phật giáo được coi là tôn giáo chính của quốc gia này. Vì tin vào đạo Phật, họ không dùng các món từ thịt mà thay vào đó là rau củ muối với hương vị khác nhau. Lúc đầu, những món rau này có vẻ đơn giản, chỉ giúp chống đói. Tuy nhiên sau đó nó đã được biến tấu với các cách chế biến khác nhau và dành cho vua chúa, hoàng thân trong nước.
Dù trải qua nhiều biến cố khác nhau nhưng món banchan ở Hàn Quốc không mất đi. Ngày này, chúng còn được người Hàn Quốc chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, đa dạng hơn rất nhiều. Đây cũng là một phần chính làm nên hương vị ẩm thực của xứ sở kim chi.
Các loại banchan thông dụng trong bữa ăn Hàn Quốc
Banchan trở thành một trong những món ăn thông dụng của người Hàn Quốc. Trong đó, banchan tại quốc gia này lên đến hơn 100 loại khác nhau. Trong đó sẽ có các món banchan được xếp hạng thông dụng nhất dưới đây:
Đất nước Hàn Quốc nằm ở vĩ độ cao, mùa đông khá lạnh nên họ thường trồng các loại rau có khả năng chịu được thời tiết này. Từ đó, các loại cải thảo cũng là nguyên liệu chính cho nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt nhất phải kể đến đó chính là kim chi, một món ăn đặc trưng không thể thiếu trong bữa ăn của người Hàn Quốc.
Kim chi Hàn Quốc thường có vị chua cay đặc trưng, không chỉ giảm cảm giác ngấy khi ăn nhiều món dầu mỡ mà còn giúp kích thích vị giác, giúp thực khách ăn ngon miệng hơn. Ngoài kim chi cải thảo, ở Hàn Quốc bạn còn có thể tìm thấy kim chi hành lá, kim chi dưa chuột, kim chi củ cải,… Nhiều gia đình ở Hàn Quốc thậm chí còn làm số lượng kim chi rất nhiều để dùng cho cả năm.
Kim chi là một trong những món banchan quen thuộc của người Hàn Quốc
Món banchan phổ biến ở Hàn Quốc tiếp theo mà bạn có thể lựa chọn thưởng thức đó chính là bokkeum. Đây thực tế là một món xào với những nguyên liệu như bò, heo, bạch tuộc, gà,… Tại Hàn Quốc, có hai loại bokkeum đó là bokkeum ráo và bokkeum ướt. Trong đó:
+ Bokkeum khô thường là món ăn không có nước sốt đặc, chẳng hạn như: cơm chiên, khoai tây chiên, mực khô xào,…
+ Bokkeum ướt là những món nước sốt đặc trưng, chẳng hạn như: bạch tuộc xào, bánh gạo xào, thịt gà xào,..
Jeon là tên gọi của các món chiên hoặc áp chảo. Thành phần chính của món banchan này đó chính là bột loãng, thịt rán, hải sản, trứng, rau, cà rốt, đậu phụ, nấm, hành tây,… Jeon thường được biến tấu thành nhiều loại bánh khác nhau như kim chi chiên, bánh xèo khoai tây,… Món ăn này thường được dùng khá nhiều trong bữa ăn của người Hàn Quốc, nhằm tăng sự hấp dẫn cho bữa ăn, giảm độ ngấy và cũng đảm bảo dinh dưỡng nhờ nguyên liệu chế biến cực kỳ phong phú.
Jeon thường được dùng kèm với nhiều món ăn khác nhau
Thêm một món banchan nữa ở Hàn Quốc mà bạn nên chọn thưởng thức đó chính là japchae. Đây thực tế là một món miến xào chung với thịt bò cùng những loại rau củ theo mùa, chẳng hạn như cà rốt, hành tây, rau bina, nấm,… Gia vị để xào cùng với món ăn này bao gồm xì dầu, ớt, hạt mè nướng. Món banchan này có thể được ăn cùng với cơm, được gọi là cơm trộn rau. Jachae được chế biến đơn giản, nhanh chóng nhưng lại có thành phần đa dạng, mang lại độ bắt vị cho người ăn và cũng tăng giá trị dinh dưỡng.
Namul được biết đến là một loại banchan Hàn Quốc làm từ các loại rau củ khác nhau. Các loại rau này có thể được chế biến theo cách hấp, ngâm hoặc chiên. Sau đó, sẽ mang phần namul này nêm cùng với dầu mè, muối, giấm, tỏi băm, hành lá, xì dầu,… Namul là món ăn thông dụng trong bữa ăn của người Hàn Quốc, có thể làm giảm bớt độ cay cho các món như mỳ cay, cơm trộn,.. Không chỉ có vậy, namul còn dùng nhiều cho những người có chế độ ăn kiêng, cần nhiều rau xanh trong bữa ăn hàng ngày của mình.
Namul – món banchan có sự kết hợp của nhiều loại rau khác nhau
Jjim được biết đến là loại banchan được làm bằng cách hấp. Các món Jjim nổi tiếng của bữa ăn người Hàn Quốc, bao gồm: trứng hấp, cá hấp,… Món Jjim hãy khá đơn giản về cả nguyên liệu cũng như cách chế biến. Tuy nhiên, không phải vì vậy mà món ăn thiếu đi độ hấp dẫn. Jjim được đánh giá là có hương vị thanh đạm, dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của rất nhiều người.
Một trong những món banchan hấp dẫn nữa ở Hàn Quốc thường góp mặt trong nhiều bữa ăn đó chính là jorim. Món ăn này được làm bằng cách đun sôi các nguyên liệu lại với nhau. Nguyên liệu dùng để chế biến món jorim có thể là các loại rau, thịt, hải sản hoặc đậu phụ,… Sau đó, các nguyên liệu này sẽ được mang đi tẩm ướp, hầm cùng với nước sốt sền sệt. Nước sốt của món jorim chủ yếu là nước tương.
Tuy nhiên với những món jorim từ thịt hoặc cá đỏ, người Hàn Quốc thường sẽ cho thêm ớt gochujang hoặc ớt bột khô để khử mùi tanh. Có hai món jorim chính ở Hàn Quốc đó là: bò kho trong nước tương – jang jorim và đậu phô kho tương – dubu jorim. So với các loại banchan khác, jorim có phần đậm đà hơn. Tuy vậy, khi kết hợp với những món ăn khác cũng làm tăng hương vị và giảm độ ngán tối đa.
Jorim – lựa chọn quen thuộc trong bữa ăn của người Hàn Quốc
